Meet the 伦敦er Championing 素食主义者 Sports Nutrition

素食主义者营养学家TJ Waterfall分享了平衡无肉和无乳饮食与健身和运动营养的秘诀 

纯素食主义在2018年成为真正的运动,纯素食咖啡馆和餐馆遍布伦敦。但是许多新改制的素食主义者仍在努力解决运动营养问题。您如何处理严格的纯素食饮食训练时间表?

请期待总部位于Balham的无肉健身公司TJ Waterfall的创始人,他将提供无肉和无乳食品的营养和健身建议。

在大约四年前在社交媒体上确立自己的地位后,他在18个月后决定扩大自己的业务,因为听到了对缺乏在线影响力的无肉听众感到失望的人们的声音。

他解释说:“我的许多追随者会告诉我,说他们对在线营养大牌真的很沮丧,因为他们不能很好地满足素食者的需求。” “或者他们不能很好地满足素食者的需求,而根本不能满足素食者的需求。”

因此,Waterfall设立了自己的网站,以提供无肉食谱,一般健身建议以及供人们购买定制营养计划的选择,并拥有牛津布鲁克斯的心理学和人类生物学理学学士学位以及牛津布鲁克斯的临床和公共卫生营养理学硕士学位。皮带下的UCL,你知道你’re in good hands.

这位30岁的年轻人还忙于其他两项工作,与NHS一起在社区进行体重管理,并在UCL担任研究员,研究社区烹饪力量。

但是瀑布’他最大的挑战不是杂耍自己的承诺,而是揭穿无肉的神话:“这全是解决对素食主义者最常见的误解,”他深情地说道。 ‘第一个是你不能吃很棒的食物,第二个是你不能变得健康,减肥或变强。”

这是关于解决对素食主义者最常见的误解:首先,你不能吃美味的食物;第二个原因是你无法保持健康,减肥或变得更强壮

他的首要任务之一是免费在他的网站上创建许多美味食谱,从素食主义者Carbonara到无乳制品的巧克力花生酱杯子,这些都是他在上学期间在餐馆工作的经验中发展而来的。他的学位和毕业后的副厨师长。

Waterfall在2013年成为素食主义者,并在大约一年后开始限制进食乳制品和鸡蛋,但他承认,``我可能犯了很多素食者刚停止吃肉时所做的错误,因为我更换了很多肉在我吃奶酪的时候,饱和脂肪的含量甚至比肉还高。

‘当我开始限制它们时,我意识到我实际上感觉到了有史以来最健康的感觉。’

瀑布’给新素食者的建议

他认为,“多样性是迄今为止最重要的事情。” ‘很多人都吃纯素,他们对吃什么一无所知,最终吃了薯条和面食。因此,有些人最终增加了体重。

‘越多越好,盘子上的颜色也越多,豆类,豆类,鹰嘴豆和小扁豆等各种蛋白质的来源就越多,所有谷物都吃掉了。’

Waterfall住在Balham并没有什么坏处,他说这是保持健康的好地方:“我真的很幸运,因为我立足于三个共同点的中间,我有Clapham Common, Wandsworth Common和Tooting Commons,所以我经常去跑步。

他们俩也是希尔德斯街(Hildreth Street)和附近图腾(Tooting)附近的当地餐馆的常客:“我们在门挡上几乎有想要的任何菜,所以这是一个非常宜居的地方,”他补充说。

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