PALEO餐厅在诺特希尔开业

Pure Taste是一家新颖的老餐厅(又称“穴居人饮食”)友好型餐厅,最近在成功的Kickstarter众筹活动中在Westbourne Grove开张 £30,000。居民 与创始人Holly Redman会面以了解更多信息

您作为餐厅的主要目标是什么?

为食物不耐症或特殊饮食的人提供令人兴奋的美食体验,这对于他们的朋友和家人也一样。

自开业以来您有什么反应?

当我们打开预订系统的第一天晚上在几天之内销售一空时,我们现在已有12月份的400多人预订,并且许多渴望Kickstarter的支持者也开始预订他们的奖励餐。人们似乎真的对在其他地方进食的前景感到兴奋。

是什么让你想做事 this way? 

I’乳糜泻和我丈夫不耐乳制品,所以外出吃饭对我们来说是一场噩梦。我想创造一种饮食体验,展示最好的免费食品。

您的2015年计划是什么?

We’d想在诺丁山发展我们的业务,并扩展到早餐服务和可能的送货服务。如果一切顺利,我们也将开始寻找第二场馆。

 您的排毒秘诀是什么?

 只吃真实的食物,避免小包装里的东西!

115 韦斯特本格罗夫,W2 4UP; puretasterestaurant.com