12 of the Best Butchers in South East 伦敦

伦敦东南部有许多历史悠久的屠夫,他们提供精心采购的有机和稀有肉类,以及 友好 服务和专家建议–每天都在击败超市!另外,如果您无法找到屠夫,那么现在有很多人可以提供…

主角图片:William Rose 

1 群& Herd
佩克汉姆& Beckenham

这个屡获殊荣的屠夫提供自由放养的肉类和家禽,也恰好服务于伦敦的一些地区’最好的香肠。群&牧群服务于零售和批发市场,在赢得了很高的声誉之后,Peckham最近在Beckhenham开了第二家分店。
交货? 是的,羊群&牛群目前正在伦敦东南提供各种邮递区号的送货上门服务–在营业时间致电020 7635 7733下订单
 flockandherd.com

2 屠夫琼斯
赫恩·希尔

琼斯为伦敦提供了很多东西’的顶级餐厅,使它成为拾起周日烤肉店的绝佳场所。创始人迈克尔·琼斯(Michael Jones)于20年代初开始在史密斯菲尔德市场(Smithfield Market)担任收银员,之后开始购买面包车并开始在回家的路上向餐馆,咖啡馆和肉店运送新鲜肉类。 赫恩·希尔基地成立于1962年,此后一直在提供来自世界各地的优质肉类,家禽和野味,尽管尽可能多地拥护英国产品。
交货? 是的,琼斯现在向公众提供各种肉盒,并在不同的日子提供各种邮政编码。网上订购。
jonesthebutcher.me.uk

3 威廉·罗斯
东德威奇
威廉·罗斯是Lordship Lane的主食,为零售客户和餐饮公司提供优质的有机和自由放养的肉类,家禽和野味。只有来自福利水平最高的供应商的产品才能在此出售。到季节时,他们会在骨头上陈放长角牛和红民意牛,最近还扩大了手工香肠的种类。
交货? 不,可悲的是,由于需求旺盛,William Rose当前未接受交货订单
williamrosebutchers.co.uk

4 GG火花
布莱克希思标准

GG火花是一家家族企业,成立于1952年,供应传统养殖的有机,自由放养的肉类和稀有品种。屠夫大师(Guest Butcher)的盖伊·斯帕克斯(Guy Sparkes)在其领域内拥有丰富的经验,并且仅从可信赖的英国农民那里获得顶级产品,例如苏·菲尔德斯(Sue Fildes),后者提供自己获奖的纯净的稀有伯克希尔猪。
交货? 否,GG Sparkes照常开放收集,但目前不提供送货服务
facebook.com/ggsparkesbutchers

5 德林斯
格林威治
格林威治超级迷人的皇家山(Royal Hill)上的Drings是出售肉类,家禽和野味的传统肉店。他们传统饲养的长角牛,加洛韦和红民意牛肉都在店内进行了老化处理,自由放养的猪肉来自萨福克郡的布莱斯堡,羊肉来自西方国家。 德林斯每周还根据自己的食谱手工制作屡获殊荣的香肠,汉堡,奶酪和肉丸。
交货? 是的,Drings当前提供70年代以上免费送货并具有自我隔离功能。致电020 8858 4032
drings.co.uk

6 比林斯鱼贩& Butchers
西登纳姆
自2009年以来,Billings就一直为Sydenham人民提供优质的肉类和鱼类。他们只采购最优质的肉类和鱼类,从烟熏黑线鳕到其优质产品–28天老化的牛肉,应小心处理和存放。反鱼主食包括鲈鱼,鲑鱼和鲭鱼,所有这些都可以根据您的规格准备。需要烹饪时间和用餐建议吗?只是问问。
交货? 是的,交付给那些自我孤立的人。致电020 8659 2781了解详情
shopbillings.co.uk

 

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7 骄傲的母猪
德威& Crofton Park
店主兼屠夫奥利(Oli)于2014年创立了“骄傲的母猪”,以将传统技术和出色的肉食带回大街。他们的牧草牛肉来自低产农场,自由放养的有机羊羔来自东安格利亚和威尔士的农场,他们只使用自由放养的猪,而鸡肉来自德比郡的Packington自由放养,致力于减缓正在成长的免费漫游家禽。
交货? 是的,当前在克罗夫顿公园和德威地区提供有限的送货上门服务。致电020 8690 3320(克罗夫顿公园)或020 8693 6729(德威)
Charmingsow.co.uk

8 苏格兰肉 
西德威
苏格兰肉类自1976年以来为社区服务,已超越了肉类– it’一家高档食品商店。与第三代屠夫一样,苏格兰肉类也是一家工匠面包店,生产新鲜出炉的面包,熟食店和杂货店,提供水果,蔬菜和乳制品。
交货? 是的,在线注册或致电020 87610018。他们也提供电话和代收服务(最低订购价£25,但需提前一周订购)
scotchmeats.co.uk

9 姜猪
自治市镇,克拉珀姆,巴恩斯,马里波恩,牧羊人的布什,哈克尼,劳顿& Wanstead
这家肉店始于20多年前,当时只饲养三头塔姆沃思猪,一度在约克郡拥有自己的3000英亩农场,为全国各地志趣相投的小型家庭农场提供支持。因此,姜猪知道有关农业的一两件事,以及如何采购完美的家禽,猪肉以及介于两者之间的所有东西。一旦一切恢复正常,就可以去吃午餐,在那里他们提供热的烤肉三明治和香肠卷以带走。
交货? Yes, 伦敦 and nationwide
thegingerpig.co.uk

10 肉乔恩
Ladywell
以前是Heckstall&Meat Jon的Smith和Rare Breed Brevation Survival Trust合作–并直接与农场–为了帮助恢复最低限度的干预,在伦敦使用纯种肉做的血统书。创始人乔纳森·玩具(Jonathan Toy)倡导这样的思想:与自然饮食和耕种相结合,我们的本地品种生产出世界上最好的肉。看看他们的干牛肉牛排和手工香肠。
交货? 团队并没有尽全力,而是尽最大努力为关键员工提供服务。通过联系 Instagram.com
@meatjon

11 钟& Sons
贝蒙德西
这个伯蒙德西屠夫已有20多年的历史’从可靠的英国生产商那里采购肉,禽和野味的经验。他们还手工制作自己的猪肉香肠,并为最优质的服务提供烹饪建议,并提供来自世界各地的精选熟食,从意大利干肉到葡萄牙面包和美味的奶酪。
交货? 是的,贝尔&Sons每天向当地居民收取5英镑的送货费用(最低支出30英镑,提供的邮政编码:SE16,SE1,SE8,SE11,SE14& SE17)
bellandsonsbutchers.co.uk

12 杜加德&女儿,赫恩·希尔& Earlsfield
这个家庭经营的屠夫&相对而言,larder是个新手,但业主已经在伦敦南部生活了20多年,并且对美食和当地购物充满热情。他们努力仅库存最好的可持续,优质产品,从小型英国农场采购稀有品种的肉,并在现场至少将其所有牛肉干陈化至少四个星期。他们还储备了种类繁多的葡萄酒,当地啤酒和烈酒,以及杂货,手工艺品和来自Blackbird Bakery的新鲜出炉的面包。
交货? 目前不提供
dugardanddaughters.com